Una de las características del Caribe Mexicano es la posibilidad de comer delicioso, no sólo por todas las opciones de gastronomía sino por las delicias que la cocina yucateca ofrece. Estos platillos puedes degustarlos en diversos restaurantes ya sea en la ciudad de Cancún o en Zona Hotelera. Te recomendaremos tres platillos de gastronomía yucateca, sin duda una de las más deliciosas.
Panuchos
Son hechos de masa de maíz, similares a una tortilla pero menos delgada, frita, con frijoles refritos, carne ya sea de res, de cerdo o de pollo empanizado, se acompaña con crema, salsa, cebolla morada, y col. Puedes encontrarlos en diversos puestos en la ciudad, así como el Mercado 28 o Parque de las Palapas.
Salbutes
Parecidos a los tacos, los salbutes serán una excelente opción para variar, también hechos de masa de maíz, como tortilla un poco inflada y va acompañada de carne, ya sea res, puerco o pollo, lechuga, crema, salas, huevos cocidos cortados en pequeñas porciones, queso, cebolla morada, jitomate y aguacate.
Cochinita Pibil
Es uno de los platillos emblemáticos de la gastronomía yucateca, se come como platillo principal, ya sea en tacos, sopes, tortas, etc. Su origen es maya, de hecho “pibil” significa enterrada, pues ese es el proceso de cocción que lleva esta carne de cerdo adobada en achiote, una mezcla de especias como orégano, clavo, comino, canela, ajo, sal, se envuelve en hoja de plátano. Es un platillo que no debes dejar de probar.
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